Happy Birthday Antonio!
Ieri sera party di buon compleanno per l'altro italiano di Disegno Industriale, Antonio Aricò.
Tutto è iniziato con un'innocua pasta (per la quale ringrazio le zie di Antonio per aver fornito la ricetta), e come al solito è finito nel delirio appena qualcuno ha lasciato aperta la porta.
Antonio vive nell'RMIT Village Old Melbourne, che in sostanza è il campus per i fighetti che studiamo all'RMIT, dove magari ci trasferiremo anche io e Marc.
A parte gli abitanti del suo appartamento che non parlano, è una specie di grande famiglia, gli studenti circolano per gli appartamenti con la stessa facilità con cui entrano nel loro, basta lasciare aperta la porta la festa diventa di mille invitati!
Così con chi sa quale gioco di prestigio abbiamo fatto la moltiplicazione dei pani e dei pesci, solo che ai pani abbiamo sostituito la pasta e ai pesci la birra!
Tutti (dell'Australia, Canada, Stati Uniti, Nuova Zelanda e chissà quale altro paese...) hanno apprezzato la ricetta calabrese di pasta con il sugo alle melanzane e la serata è finita ad un ora indecente facendo l'autostop per tornare a casa; niente paura, a tarda ora gli unici criminali che ci sono in giro siamo noi!
Per chi volesse dilettarsi ai fornelli questa è la ricetta delle zie Maddalena e Caterina:
Pasta con le melanzane
Ingredienti: cipolla, olio, 1 melanzana media, piselli, passato di pomodoro, prosciutto cotto, provola o mozzarella (o formaggi simili), parmiggiano (o simile), uovo sodo, tortiglioni o penne, sale.
Soffriggere in olio la cipolla, aggiungere il passato do pomodoro e sale. Fare cuocere 10 minuti, quindi aggiungere i piselli surgelati (dopo averli sciacquati sotto l'acqua corrente). Nel frattempo che la salsa cuoce lavare la melanzana, togliere la parte col picciuolo (o come si chiama) e tagliarla a cubetti salarla e friggerla in olio. Unire la melenzana fritta alla salsa e fare cuocere ancora per almeno 5 minuti.
In abbondante acqua salata, cuocere la pasta, scolarla e unire la salsa e gli altri ingredienti prosciutto provola parmiggiano e uovo sodo.
Enjoy the dinner!