Kangaroos yum yum!

Dopo averli nutriti e ingrassati (vedi il post del 06 marzo), li abbiamo scottati in padella, e ce li siamo mangiati... e devo dire che questi canguri non sono niente male!

Si, mi sono mangiato un topo gigante che normalmente saltella per le praterie australiane.
In effetti a pensarci è un po' strano, ma qua è una cosa abbastanza comune, infatti a causa del sovrapopolamento le bistecche di canguro arrivano a costare anche la metà di quelle di vitello o maiale. Sono talmente malvisti che anche i vegetariani non li disdegnano.

La carne è di un rosso intenso molto scuro, e il sapore, che non è troppo pungente, è abbastanza singolare.
Personalmente preferisco una bella braciola di vitello (mmm braciola!), ma comunque è un'esperienza da fare; forza correte dal vostro macellaio di fiducia!